Prof. Dr.-Ing. Saskia Schwermann

Laufende Forschungsprojekte

Mitwirkung im Projekt
Innovative Technologien zur Reduktion von Abwasserströmen in Molkereien

Laufzeit: 11/2024 – 11/2026

Kooperationspartner: GEA TDS GmbH, Altmark-Käserei Uelzena GmbH, Taprogge GmbH

Gefördert durch: Europäischen Fonds für Regionale Entwicklung (EFRE)

European Excellence in Dairy Learning

Laufzeit: 05/2022 - 04/2026

Gefördert über: Europäische Union

 

Beendete Forschungsprojekte

Entwicklung eines Vitamin-B12 angereicherten Haferextrakts als Ausgangsstoff für die Herstellung von Milchersatzprodukten

Laufzeit: 03/2024 - 08/2025

Kooperationspartner: frischli Milchwerke GmbH, Christian Hansen A/S

Gefördert über: Deutsche Bundesstiftung Umwelt

Großgeräteantrag im Rahmen des Programms „Großgeräte der Länder“: Pilot-Ultrahocherhitzungsanlage für flüssige Lebensmittel

Laufzeit: 02/2022 - 12/2023

Gefördert über: Niedersächsisches Ministerium für Wissenschaft und Kultur

International Interdisziplinär Innovativ LAB I³

Laufzeit: 10/2019 - 10/2023

Kooperationspartner: Milkron GmbH, frischli Milchwerke GmbH

Gefördert über: DAAD

Entwicklung eines Verfahrens zur Sporenentfernung aus Rohmilch in handwerklichen Käsereien zur nachhaltigen Steigerung der Produktqualität

Laufzeit: 07/2019 - 08/2022

Kooperationspartner: GEA TDS GmbH, Bioland, Eilter Bauernkäserei, Vorwerker Diakonie

Gefördert über: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

Nachhaltige Verfahren zur Magermilchkonzentration und die Auswirkungen auf die Pulvereigenschaften

Laufzeit: 12/2018 - 06/2022

Kooperationspartner: GEA TDS GmbH, Molkerei Ammerland eG, Rücker GmbH

Gefördert über: Deutsche Bundesstiftung Umwelt

Innovative Membrankonzepte zur Konzentration von Magermilch

Laufzeit: 08/2018-09/2021

Kooperationspartner: GEA TDS GmbH, frischli Milchwerke GmbH, Rücker GmbH

Gefördert über: Europäischer Fonds für Regionale Entwicklung